淡水魚や川魚料理が好きになるブログ

淡水ごはんのススメ

イワナの昆布茶焼き

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナの昆布茶焼き』のレシピをご紹介します。梅昆布茶でもぜひお試しあれ。ちょっとしたひと手間を加えるだけでイワナ料理のバリ―ションが増えます♪

材料(2人前)

  • イワナ(皮あり) 2切れ(1パック)
  • 塩 少々
  • 昆布茶 小さじ4

付け合わせ

  • 大根おろしなど お好みで

手順一覧

  1. イワナに塩をふる。
  2. イワナに昆布茶をまぶし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
  3. グリルで7~8分焼く(出来上がり1分前に分量外の昆布茶を1~2つまみ程度かけて焼く)。
  4. お皿に盛り、【付け合わせ】を添える。

ポイント

☑焼き時間は、ご家庭のグリルの強さに合わせてご調整ください。